Vjenčana torta nezaobilazan je, ali i najslađi dio svake proslave. No jeste li se ikada pitali kada je i zašto torta postala dio vjenčanja? Odgovori na ova pitanja vode nas tisućama godina unatrag, sve do starih rimskih običaja.
Donosimo vam zanimljiv pregled povijesti vjenčanih torti i običaja koji se oko njih vežu.
Drevni običaji: Blagostanje i mrvice nad glavom
Prije nego što su torte kakve danas poznajemo uopće postojale, postojao je jedan simboličan običaj. Kao simbol blagostanja i plodnosti, mladenke su posipali zrnjem pšenice.
Torta za dug i sretan život (Rim)
S vremenom se u Rimu običaj razvio. Umjesto samog zrnja, počele su se izrađivati male, tvrde pogače od pšenice koje su se posluživale na vjenčanjima. Običaj posipanja mladenke pšenicom nije nestao, već se promijenio.
Mladoženja bi pojeo komadić torte, a ostatak bi razmrvio nad glavom mladenke. Vjerovalo se kako će im to osigurati dug i sretan zajednički život. Ostatak mrvica, naravno, dijelio se gostima. Ova tradicija je preteča današnjeg bacanja riže!
Toranj sreće (Srednji vijek)
U Srednjem vijeku, običaj se razvio u Europi. Gosti su na vjenčanje donosili torte, kolačiće i kruh, koje bi slagali jedne na druge u visoki toranj. Smatralo se da će mladencima život biti pun blagostanja ako se uspiju poljubiti preko tornja bez da ga sruše. Ova složena praksa bila je direktna inspiracija za torte na kat.
Od simbola luksuza do bijelog statusa
Tek u 17. stoljeću jedan francuski kuhar uočio je tradiciju slaganja torti i uobličio vjenčanu tortu onakvom kakvom je mi danas znamo – s glazurom i na katove.
Baš kao što bijela boja vjenčanice predstavlja nevinost i čistoću, i vjenčane su torte iz istog razloga bile bijele boje. Bijela glazura bila je znak da si obitelj može priuštiti najfiniji, rafinirani bijeli šećer (koji je bio izuzetno skup). S vremenom su takve stroge torte postale prošlost, a zamijenile su ih torte različitih boja i okusa.
Rezanje torte: Simbol plodnosti i brige
S godinama se voće počelo smatrati simbolom plodnosti pa se počelo stavljati u vjenčane torte. Vjerovalo se da će mladenki donijeti plodnost ako sama nareže tortu i podijeli je s gostima.
Uskoro su se mladenci međusobno počeli hraniti tortom, što znači da će se u braku brinuti jedno o drugom. Iako se danas taj običaj često izvodi za smijeh, njegova je poruka duboka.
Kako su se počele izrađivati sve veće torte na više katova, mladenki je bila potrebna pomoć. Tako je nastao običaj zajedničkog rezanja i dijeljenja torte mladenaca, simbolizirajući zajednički rad i brigu u braku.
Toperi: Trajna uspomena modernog doba
Danas, umjesto starih figurica, na vrh torte sve češće dolaze moderni toperi. Oni su trajna, personalizirana uspomena i savršena kruna vaše torte. Bilo da se radi o natpisu, inicijalima ili simbolu, toperi su savršena moderna zamjena za drevne mrvice pšenice, osiguravajući dug i sretan život. Svoju savršenu kolekciju topera možete pronaći i odabrati klikom ovdje.
Nadamo se da vam je sada jasnije odakle potječu i što znače ovi običaji te da ćete još više uživati u njima ako se odlučite njegovati ih.